舞台は奥の細道最終地点でもある水の都 岐阜県大垣市
2022/11/04(木) 24時30分～ 放映を録画予約したものを観てみました。
岐阜市内ではない。大垣市らしく水の都であることの証明である噴水の映像が散りばめられていた。
大垣市と言うと、
水の都、奥の細道の最終地点、枡の生産が多いところ、カンガルーの西濃運輸、イビデン、FM８０（FM岐阜）、ソフトウェアジャパン、日大大垣高校くらいでしょうか。
ポテトサラダとマクロファージ／グルテンフリー
パン子がポテトサラダをつくるシーンがあります。じゃがいもを蒸して、すりつぶし、きゅうりをスライスし、サンドウィッチにするようです。
炭水化物のじゃがいもとパンとあと、調味料として、マヨネーズをふんだんに使う。20代、30代ならば、基礎代謝が高いから問題ないかもしれませんが、おすすめはしません。サンドウィッチの具としては、ポテトサラダよりも食物繊維が多いごぼうサラダをおすすめします。
ポテトサラダよりもごぼうサラダ！！
管理栄養士さんや内分泌系の専門医は、どのように指導するだろうか。
ポテトサラダよりもきんぴらごぼう！
と言うかもしれません。
サンドウィッチにして食べなくても良ければ、それもありですが、きんびらごぼうは、サンドウィッチの具としてはどうなんだろうか？という疑問が出てきます。
血糖値が高い状態だとマクロファージのはたらきにより、ウィルスなどの外敵でなく、自己組織を攻撃するようになるそうです。マクロファージのはたらきに関する論文を見つけ出していないので、提示できないのが残念です。血糖値が高い状態が長い期間続くと、血管や神経をボロボロにしてしまいます。そうなると取り返しはつきません。
最近、健康ブームもあって、グルテンフリーから喫茶店のモーニングサービスで出されるトーストが業務用でなく麦芽入りトーストが出されるお店もあるようです。
マクロファージとは異なりますが、グルテンフリーに関する警告書が発行されています。
ご参考まで。
パンと牛乳は今すぐやめなさい! (3週間で体が生まれ変わる)
岐阜弁（ぎふの方言・アクセント）
死語ともいうべき岐阜弁ですが、ドラマのなかでは、俳優さんや女優さんがネイティブに発音されておられました。かなり、練習されたのではないでしょうか。
岐阜弁が使われるのは、コミュニティFMであるFMわっちやFMぎふ（FM80)、岐阜市議会、Youtuberくらいです。ほとんど、使われることはありません。FMわっちやFMぎふは、相変わらず、リスナーを番組参加させようとします。岐阜県民は暇人（ひまじんと読む：これも岐阜弁）ばかりではない。オワコン（終わったコンテンツ）だ。
Youtubeにも岐阜弁講座がありますが・・・
言語学者は発行している単行本を読んだほうが安心です。
みんなで使おっけ!岐阜のことば 単行本 – 2004/2/1
山田 敏弘 (著)
6巻～１０巻
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